Descrizione
Il burro è la parte grassa del latte. Ha l’aspetto solido e consistenza morbida, il colore può variare dal bianco latte fino al giallo deciso.
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Il burro è la parte grassa del latte. Ha l’aspetto solido e consistenza morbida, il colore può variare dal bianco latte fino al giallo deciso.
nelle produzioni derivanti da latte di animali ad alimentazione fresca, è bianco d’inverno e più giallo d’estate, a causa della diversa alimentazione degli animali da latte.